San Martín de Luiña · Cudillero · Asturias18 °C · nublado
Restaurantes de la zona, cocineros y programas de cocina que trabajan con nuestra faba. Para probarla antes de cocinarla en casa.
Cerca de la finca, en el concejo de Cudillero, hay casas de comidas que cocinan con nuestro producto.
Casa Vieja del SastreSoto de Luiña. Cocina asturiana en Soto de Luiña. Con ellas grabamos en 2022 un programa para Canal Cocina con el chef Julius Bienert.
Restaurante Valle de las LuiñasSoto de Luiña. A pocos minutos de la finca, en el mismo valle.
Restaurante Cabo VidioValdredo. Junto al cabo Vidio, en la costa de Cudillero.Toca cada punto para ver el restaurante.
La fincaFabasArándanosFabas y arándanosRestaurantes
En septiembre de 2022 grabamos con nuestras compañeras de Casa Vieja del Sastre un programa para Canal Cocina con el chef Julius Bienert.
Nos hizo mucha ilusión que contaran con los productores. El programa enseñaba el origen del producto, desde la finca hasta el plato.
Faba IGPDe la finca al plato
Cocina con Quirós lleva tiempo cocinando con nuestra faba. Una de sus recetas son estas fabes marineras, con andarica, bacalao y un buen fumet de pescado.
Su truco para espesar el caldo es sacar unas pocas fabes, triturarlas y volver a echarlas a la olla. Queda ligado y cremoso sin añadir harina.
Si quieres cocinar con Faba Asturiana IGP de la finca, escríbenos y te contamos formatos y disponibilidad de la campaña.
HosteleríaPara tu cocinaPruébala fuera y cocínala en casa.
