Faba
Inicios. Técnicas de producción de la faba
La plantación comenzó dedicada al monocultivo de faba asturiana en dos parcelas diferenciadas por el sistema de cultivo empleado. La actividad de la plantación comienza en mayo de 2009 y la producción media envasada como categoría extra, hasta hoy, es del orden de 900 Kg.
Como futuro desarrollo, se están estableciendo contactos para introducir la faba en nuevos mercados, por ello se incrementará en 1,2 Ha. la plantación existente.
El compromiso de Finca el Riberio, conforme a las exigencias del Consejo Regulador, será la observancia de todas las buenas prácticas para cada una de las fases de la cosecha y el respeto por un producto legado de nuestros campesinos que representa nuestra tierra.
La plantación comenzó dedicada al monocultivo de faba asturiana en dos parcelas diferenciadas por el sistema de cultivo empleado. La actividad de la plantación comienza en mayo de 2009 y la producción media envasada como categoría extra, hasta hoy, es del orden de 900 Kg.
Como futuro desarrollo, se están estableciendo contactos para introducir la faba en nuevos mercados, por ello se incrementará en 1,2 Ha. la plantación existente.
El compromiso de Finca el Riberio, conforme a las exigencias del Consejo Regulador, será la observancia de todas las buenas prácticas para cada una de las fases de la cosecha y el respeto por un producto legado de nuestros campesinos que representa nuestra tierra.
El proceso
Comienzos
En 2009, la primera de ellas de superficie 2.000 m2 fue una plantación de líneas pareadas, separadas 40 cm entre sí, con un espaciamiento de 1,80 metros, que utilizó tutores de hierro 12 mm de diámetro y 2,40 metros de altura.
Expansión
En 2011, se incorporó una segunda parcela de 3.000 m2, con 22 líneas pareadas de 80 metros de longitud y una separación entre estas de 1,80 m. Para cada línea y sujeción de la malla reticulada, se colocaron 2 tensores a cada lado, construidos en acero galvanizado de 3 m de altura, 2,40 m, restando la parte enterrada, unidos por cable de inoxidable de 3 mm. de espesor. Para reforzar cada una de las líneas se han colocado tres picas de madera de 2,50 m distribuidas proporcionalmente.
Variedad de faba y plantación actual
La semilla plantada es de la variedad Andecha seleccionada por los productores de Arguelles. La densidad de la plantación es de 60.000 plantas por hectárea que se corresponde con separaciones entre líneas de 1,80 metros y 20 cm entre plantas.
Secado y acabado del producto
El secado de la faba se lleva cabo en paneras de la zona y la propia. La selección de la faba y su envasado se realizan en la Cooperativa Campoastur.
La recogida
Se realiza conforme progresa el secado de las plantas entre septiembre y octubre. Las vainas se recogen manualmente una a una.
La comercialización
La comercialización está limitada a tiendas especializadas en productos artesanales, ubicadas en Asturias y resto de provincias de España y a particulares.
Resultados catas sensoriales
Una muestra aleatoria es remitida anualmente al INSTITUTO TECNOLÓGICO AGRARIO DE CASTILLA Y LEÓN para su análisis sensorial (cata) y determinación de su composición físico-química.
Analítica cosecha 2021
Analítica cosecha 2020
Analítica cosecha 2018
Analítica cosecha 2017
Analítica cosecha 2016
Analítica cosecha 2015
Analítica cosecha 2014
Analítica cosecha 2013
Analítica cosecha 2012
Analítica cosecha 2011
Analítica cosecha 2010
Analítica cosecha 2009
Puntos de venta
Oviedo
Supermercados Riodi
Calle Matemático Pedrayes 7, 33005
985 25 71 85
Alimentación Leni
Calle Telesforo Cuevas 5, 33005
985 27 27 72
Con otra filosofía
Avenida de las segadas 2, 33006
640 276 185
Pescadería Faro Cudillero
Calle Palmira villa González del rio 3, 33011
984 08 23 33
Gijon y Novellana
Kolozero
C.San Bernardo 38, 33201 Gijon
625 67 89 57
Fruteria el Acebo
Calle Feijoo, 40 Gijón
Gasolinera Repsol
Area de Servicio 24 horas en Autovia A-8, Salida 441 Novellana
Madrid
Martínez Alimentación
Calle Bejar 38, 28028
91 725 18 76
www.productorural.es
San Martín de Luiña
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